Zapečené penne těstoviny s rajčaty a ricottou

Ingredience (4 porce):

  • 300 g penne těstovin
  • 400 g loupaných rajčat
  • 1 balení ricotty
  • 1 balení mozzarelly
  • 1 cibule
  • 2-3 stroužky česneku
  • Olej řepkový
  • Tymián, rozmarýn, sůl, pepř

Příprava:

Těstoviny uvaříme dle návodu. Na pánvi na řepkovém oleji orestujeme cibuli, poté česnek (na plátky). Loupaná rajčata přidáme na pánev a necháme povařit (cca 10 minut). Do směsi přidáme koření (tymián, rozmarýn, sůl, pepř). Těstoviny smícháme s rajčatovou směsí a ricottou. Přendáme do zapékací mísy. Na povrch těstovin klademe plátky mozzarelly. Zapékáme na 180°C cca 20 minut.