Polévka z hlívy ústřičné

Ingredience (4 porce):

  • Hlíva ústřičná – 300 g
  • Olej řepkový
  • Cibule – 1 ks
  • Česnek
  • Sladká paprika – 2 lžíce
  • Chilli koření
  • Kmín drcený – 1 lžička
  • Majoránka – 1 lžička
  • Sůl, pepř
  • Vývar – 300 ml

Příprava:

V hrnci rozpálíme řepkový olej, na kterém osmahneme cibulku. K cibulce přidáme česnek a sladkou papriku s chilli kořením. Mícháme cca 1 minutu. Poté zalijeme vývarem. Do vývaru přidáme nakrájenou hlívu. Necháme vařit 10-15 minut. Polévku dochutíme kmínem, majoránkou, solí a pepřem.