Květákové mini pizzy

Ingredience (4 porce):

  • Květák
  • Pohanková mouka – 125 g (můžete využít i moukou špaldovou, ale i pšeničnou hladkou)
  • Oregano – 1 a půl lžíce
  • Voda – ¾ hrnku
  • Chia semena – 40 g
  • Rajčatový protlak – 140 g
  • Česnek, bazalka
  • Sůl, pepř
  • Mozzarella – 175 g
  • Olivy
  • Kukuřice sterilovaná

Příprava:

Do vody vsypeme chia semena a dáme stranou. Květák rozeberme na růžičky a dáme jej do mixéru. Vzniklou hmotu dáme na čistou utěrku – zbavíme se přebytečné vody. Do hmoty přimícháme oregano, sůl, pepř, mouku a nabobtnalé chia semena. Na plech klademe pečicí papír a rukou na něj rozprostřeme malé kulaté pizzy. Necháme péct 25 minut na 180°C. Rajčatový protlak dochutíme solí, česnekem a pepřem. Upečené pizzy potřeme ochuceným protlakem a poklademe plátky mozzarely, oliv a kukuřicí. Znovu vložíme do trouby na cca 5-10 minut. Pizzy ozdobíme bazalkou.