Toasty s pečenou dýní, cuketou a kuřecím masem

Ingredience (2 porce):

• 2 celozrnné housky
• 100 g dýně
• 100 g cukety
• 100 g kuřecího masa restovaného
• 30 ml balsamico octa
• 60 g lučiny
• Sůl, pepř
• Olivový olej

Postup:

Bulky rozkrojíme na polovinu a dáme upéct do křupava v troubě na pečícím papíře. Dýni zbavíme slupky a semen a nakrájíme na drobné kostky. Cuketu opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu osolíme a opepříme a pokapeme olivovým olejem a balsamico octem. Dáme péct do trouby na 15-20 minut. Na opečené housky namažeme lučinu, přidáme orestované plátky kuřecího masa a pečenou zeleninu. Podáváme s lehkým zeleninovým salátem.